Tamaño bolsa

250 g

Origen

El Salvador

Región

San Salvador

Productor

Familia Boza

Finca

San Antonio

Altitud

1.000 – 1.200m

Cosecha

2021/2022

Variedad

Yellow Icatú

Proceso

Natural

Nota de cata

chocolate, ciruela, nueces

Score

82

    Añadir una valoración

    Este sitio esta protegido por reCAPTCHA y laPolítica de privacidady losTérminos del servicio de Googlese aplican.

    Descripción

    El café

    Este Icatú amarillo crece en la parte de la finca que solía ser un parque temático. Llamado Train Lot, está ubicado dentro de lo que solía ser el antiguo paseo en tren del parque. Una vez que está maduro, adquiere un hermoso tono amarillo con manchas marrones (como un plátano maduro) y se recolecta selectivamente.

    El proceso

    Una vez recolectado el café, se seca en patios ubicados dentro de la finca y reciben mucha brisa fresca. Esta brisa crea un equilibrio natural entre la luz solar directa y permite que el café se seque suavemente bajo el sol. Una vez seco, se embolsa y se envía al almacén en el beneficio para su almacenamiento seguro. Una vez que se hace un pedido, el café se procesa y se envía desde el beneficio. El café es catado continuamente por Q Graders certificados para garantizar un almacenamiento seguro y una calidad óptima.

    El productor

    Finca San Antonio Amatepec y Finca San José son fincas cafetaleras urbanas ubicadas en San Salvador, El Salvador. Desde 1970 producen cafés de especialidad a través de métodos sostenibles. Miembros de la International Women’s Coffee Alliance (IWCA) y de la Denominación de Origen Bálsamo Quezaltepec. También han sido galardonados con un Sprudgie 2021 por “Productor de café notable”.

    Privacy Preference Center