Tamaño bolsa

300g

Origen

Colombia

Región

Cauca

Productor

65 productores de la reserva de Popayán

Finca

65 fincas

Altitud

1500 – 2070 m

Cosecha

2022

Variedad

Castillo, Caturra, Typica, Catimor, Colombia

Proceso

Lavado

Nota de cata

caramelo, chocolate, leche

Score

84

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    Descripción

    El Productor
    Popayán está ubicado en el departamento del Cauca a 1.700 m.s.n.m. ¡La topografía de la región es perfecta para cultivar un café excepcional!
    La llamada Meseta de Popayán está resguardada por la cordillera de los Andes lo que ayuda a generar características climáticas y altitudinales homogéneas. El resultado es un perfil de taza equilibrado con notas florales y de caramelo.

    Colaboramos con aproximadamente 65 productores que contribuyen a este programa y con quienes construimos relaciones a largo plazo. Este programa también alienta a los agricultores a centrarse en la calidad y, en función de la evaluación de la calidad, ofrecemos primas de hasta un 20 % por encima del precio de mercado.

    El Café
    Popayán reserve nos entrega una deliciosa experiencia del perfil tradicional del café colombiano, olas de chocolate dulce, nuez y caramelo. Para los amantes del café con leche ya sea animal o vegetal, flat white o en espresso.

    Aunque la selección Single Origin de Coffee Lovers Roasters nos enfocamos en una sola variedad no hemos podido resistirnos a este café que mezcla las variedades Colombianas, por su perfil de taza, por como es un perfecto aliado de la leche, ya sea animal o vegetal, y cualquier preparación hecha con la máquina de espresso.

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