| Tamaño bolsa | 300 g |
|---|---|
| Origen | Brasil |
| Región | Cerrado Pantano, Cerrado Mineiro |
| Productor | Ignacio Carlos Urban |
| Finca | Rio Brilhante |
| Altitud | 1150 m |
| Cosecha | 2022/2023 |
| Variedad | Red Catuai NY 2/3 |
| Proceso | Natural |
| Notas de cata | avellanas, chocolate, vainilla |
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Descripción
Inácio Urban, el fundador de Rio Brilhante es de origen alemán. En 1980 decidió convertirse en cafetalero de la región del Cerrado. Para empezar hemos plantado 20 hectáreas “para aprender cómo es”. En los últimos 40 años, he adquirido más tierras nuevas para cultivar café. Por ahora, también los hijos de Inácio, Erika y Fernando, se unieron a su padre en la gestión de la finca.
Fazenda Rio Brilhante está ubicada en una microrregión llamada Pântano, en el estado de Minas Gerais. Pântano es conocido por su clima muy favorable para la producción de café. El terreno llano permite una forma de cultivo diferente a la de los cafetos que crecen en las laderas de las montañas. Los árboles pueden crecer hasta 3 metros de altura, lo cual es inusual. El costo de la mano de obra en Brasil es mucho más alto que en otros países productores y también la topografía plana del Cerrado explica el uso de la recolección mecánica en algunas plantaciones.
En los campos se plantan árboles de grevillea y caoba como divisores naturales entre las diferentes plantaciones de café y preservan la biodiversidad de la finca.
Fazenda Rio Brilhante fue premiada por Rainforest Alliance y obtuvo la certificación del certificado de Agricultura Regenerativa.